Menu fêtes 2017

De préférence sur réservation.

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Les menus de fêtes 2017
Entrée + poisson ou viande + desserts 36.00 €
Entrée + poisson + viande + desserts 50.00 €
Entrée froide + entrée chaude + poisson + viande + desserts 66.00 €
Entrées froides
Le roulé de saumon fumé à la chair de crabes, ses blinis et son tarama
ou
Le foie gras maison aigre doux de fruits, cake aux amandes suppl. 4.00 €
Entrées chaudes
Les escargots en tartelette au lard et au roquefort
ou
Escalope de foie gras au vinaigre de myrtille suppl. 5.00 €
Poissons
Le sandre en aiguillette au champagne et les huîtres chaudes
ou
La timbale de langouste et gambas au whisky et pétales de rose suppl. 6.00 €
Viandes
Le chapon de Noël aux poires, beurre de foie gras, arome de truffe et châtaignes
ou
Le sauté de chevreuil sauce chasse aux cardons à la moelle
Accompagnements
Panaché de légumes
Fromages
Le chariot de fromages suppl. 4.00 €
Desserts
Chariot de desserts maison